100 лет назад, в августе 1926 года, газета «Серп и Молот» сообщила важную новость: «На днях правление Шуйского ЕПО получило из Москвы от строительной конторы «Электро-хлеб» все планы и чертежи на постройку в Шуе завода по выпечке хлеба».
На тот момент в городе хлеб выпекали инвалиды, коллектив безработных пекарей и 5 частных хлебопекарен. Средняя выпечка хлеба выражалась в 500-600 пудах ежедневно. В частных кустарных хлебопекарнях хлеб выпекался в условиях, зачастую совершенно не соответствующих требованиям санитарии. Мука плохо просеивалась, выпечка зачастую шла наспех, давая недоброкачественный хлеб. Поэтому ЕПО решило построить такой завод, который бы, удовлетворяя ежедневный спрос в готовом хлебе, давал продукт высокого качества.
Как писала газета, « …для постройки такого завода ЕШПО нуждается в средствах – не менее 130 тысяч рублей. 50 тысяч для постройки завода дает горбанк, остальную же сумму ЕШПО будет изыскивать путем кредита у финансовых организаций».
В муниципальном архиве хранится фонд Шуйского хлебокомбината, из исторической справки которого мы узнаем, что Шуйский хлебозавод был построен и приступил к выпуску продукции в 1931 году, а в 1941 году реорганизован в Шуйский хлебокомбинат. Фонд содержит многочисленную переписку Шуйского центрального рабочего кооператива (ШЦРК) с различными организациями о необходимости постройки хлебозавода, выписки из заседаний Президиума Иваново-Вознесенского ГИКа, эскизные проекты и другую документацию. В следующих публикациях мы расскажем о самых интересных фактах строительства и деятельности шуйского хлебозавода.
(Ф. Р-291. Оп. 1. Л. 2.
Ф. Р-400. Оп. 2. Д. 10. Л. 12об., 13.
БФ. Рег.№ 97г. Подшивка газеты «Серп и Молот» – 1926 – 11 августа.)
Фото из личного фонда Шилова Лолия Николаевича